Scones Con sabor a limón.

Para acompañar un té, un café: lo saboreamos con una mermelada.

•           Ingredientes:

·        1 taza de crema agria (buttermilk).

·        ¼ taza de miel.

·        1 huevo.

·        2 cucharaditas de crémor tártaro.

·        1 cucharadita de bicarbonato.

·         3 tazas de harina cernida.

·         1 cucharadita colmada de polvo de hornear.

·        ½ taza de manteca derretida.

·        ½ limón rayado (la cáscara)

·        1 cucharada de azúcar.

La crema agria se prepara así: coloca en una taza 1 cucharada de jugo de limón o de vinagre blanco y agrega leche hasta llenarla.

Preparación

·        Mezclar la leche/ crema agria, el azúcar y el huevo.

·        Incorporar los ingredientes secos.

·        Agregar la manteca derretida y la ralladura del limón.

·        Estirar la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de 1cm aproximadamente.

·        Cortar en círculos y colocar en una fuente.

·        Espolvorear con azúcar.

·        Cocinara a horno moderado alrededor de 10 a 15 minutos.

·        Dejar enfriar sobre la rejilla.

·        Servir con mermelada.