Muffins cumpleañeros




Cualquiera de las recetas de muffins que hay  en el blog se adapta para hacer estos muffins.
En éste caso, se uso un preparado instantáneo (Exquicita ), un paquete de vainilla y otro de limón.
De cada paquete salen 24 muffins.
Una precaución que debemos tener, los pirotines se deben llenar hasta la mitad. Estos preparados instantáneos elevan mucho.
Luego de la cocción de aproximadamente 15 minutos a horno medio, se dejan enfriar, para bañarlos con un glasé liviano y por arriba se les va colocando pastillitas de chocolate, pastillitas de azúcar etc, o se espolvorea con azúcar impalpable y se pegan gomitas con  glasé o con dulce de leche.
Glasé:
  • 1 clara de un huevo chico.
  • 150g de azúcar impalpable.
  • Jugo de limón.
  • Batir la clara a punto de nieve, agregar el azúcar, y por último el jugo de limón. La cantidad, variará de acuerdo a lo espeso que pretendo que salga el glasé.

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