Pollo a la cerveza al disco

 Se puede hacer en un sartén grande o wok.

 Ingredientes

 

• 1 pollo y medio cortado en presas.
• 3 morrones rojos
• 1 morrón amarillo
• 1/2 kg de cebolla
• 8 dientes de ajo no pelados (o uno por comensal).
• 3 kg de papas lavadas y cortadas en rodajas,
• Aceite.
• Sal
• Romero
• Condimentos.
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• Preparación
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• Calentar muy bien el disco. Mojar con aceite o grasa.
• Rehogar la cebolla y los morrones cortados en juliana.
• Retirar, apartar para su uso posterior.
• Colocar el pollo con sal en el disco, sellar de todos lados.
• Condimentar según el gusto. (Pimienta, hierbas, tomillo).
• Agregar la cebolla y el morrón rehogado.
• Agregar media botella de cerveza.
• Agregar sin pelar los dientes de ajo, que se servirán uno por comensal.
• Cocinar a fuego suave hasta que el líquido se vaya reduciendo.






• Acompañar con papas al horno, o puré de papas.