Panes (En cuarentena)

Pan comun,

Pan tipo viena.

Fugacitas.

La receta para hacer la masa de pan, es similar . Se le puede agregar azúcar o sal, según se los quiera salados o dulces. 

Esta la opción de saborizarlos, según sea el gusto.

Los tamaños depende para que lo quiera hacer. 

Ingredientes

Harina 1 kg

Levadura 50 gramos.

Agua 500 ml.

Manteca 70gs.

Malta cucharadita, Se puede reemplazar por miel.

Sal 15gs.

Espumar la levadura. En 100cc de agua tibia mas una cucharada de harina y azúcar colocar la levadura. Dejar levar.

Colocar el agua, la malta, la sal en un recipiente.

Aparte colocar la harina, hacer un hueco en el centro y agregar la levadura espumada, ir agregando el agua, amasar y por ultimo agregar la manteca. Mezclar bien. Dejar elevar al doble.

Amasar muy bien,Siempre un poco mas. Dejar leudar y una vez leudado, desgasificar, amasando mucho.

Formar los panes y dejar descansar, cuando dupliquen su tamaño, cocinar en horno fuerte aproximadamente 20 minutos.

La cocina de la Bella Abuela: recetas fáciles, caseras, siempre probadas y aprobadas.