Budín Ingles (otro).

Budín inglés (otro)

 

Ingredientes

• 100grs. de manteca o margarina.
• 200grs. de azúcar.                                         
• 4 yemas.
• 1 pote de yougurt (prefiero natural) sino de vainilla.
• 180grs. de harina. (Si es leudante sin polvo de hornear)
• 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear.
• 200grs de nueces (o frutas secas)
• 4 claras.
• 3 cucharadas de azúcar para las claras.
• Azúcar impalpable

                                       

Preparación

 

• Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
• Agregar las yemas de a una y batir luego que se agrega cada yema.
• Incorporar el yogurt y la harina (con polvo de hornear)
• Añadir las frutas secas espolvoreadas con almidón de maíz.
• Por último, batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar, integrar suavemente a la preparación anterior.
• Colocar el preparado en un molde enmnatecado y enharinado.
• Hornear aproximadamente 50 minutos.
• Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o con un glasé de limón.