La cocina de la Bella Abuela

La cocina de la Bella Abuela

La cocina de la Bella Abuela

En un inicio pensé en realizar un blog de recetas. Creo que es más abarcativo esto que comenzaré a bosquejar, como un blog de cocina.

Porque en la cocina se transforman las recetas y en nuestra cocina, ese lugar de la casa tan especial, se vive, se palpitan día a día los sucesos de nuestra vida. Mientras echas sal a una carne, te podes reír del mundo o llorar por el mundo. Mientras cortas en rodajas cada vez más anchas, por el apuro, un tomate, el TE irrumpe en el medio de la cocina para avisarte que te has ganado miles de mjes gratis, entre el tomate, la sal y los anteojos que no se encuentran para leer el mje, aparecen en la cocina la palabra de compañía, el gato pidiendo algo para comer, el sonido de la música que se traslada por la casa y llega a veces suave otras invasivo, el mate que se enfría y se vuelve a calentar

Me gusta cocinar, estoy sumamente impulsada a hacerlo, hay muchos motivos. Algunos proviene de mis ancestros, otros, están más cercano a lo familiar, y otro es que si no cocino, el hombre de mi vida, no podría resistir, porque las únicos sabores que acepta como válidos son los que yo entrego cada día.

Y como en es un blog de cocina en la cocina, se irán sumando otras cosas, que podrán estar muy relacionadas con el cocinar o no tanto.

viernes, 22 de enero de 2010

Crumble de manzanas




Es una receta muy fácil de realizar, que siempre sale bien,

Ingredientes

  • 6 manzanas verdes (si son grandes 4 alcanzan)
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
  • 5 cucharadas de manteca (75 grs aproximadamente)
  • Jugo de 1 naranja
  • ½ cucharadita de canela.

Preparación

  • Pelar las manzanas, cortarlas en cubos
  • Precalentar el horno a temperatura media
  • En un sartén colocar las manzanas con 1 cucharada de manteca y 1 cucharada de azúcar hasta que las manzanas se comiencen a acaramelar. Agregar el jugo de naranja y la canela (se puede evitar la canela)Tiene que quedar una compota acaramelada.
  • Colocar en un boll la manteca cortada en trozos con la harina y el azúcarm mezclar bien hasta formar un granulado
  • Colocar en una fuente para horno, las manzanas y la masa granulada por encima.
  • Cocinar durante 15 a 20 minutos hasta que se vea dorado.
  • Retira y servir tibio con crema o helado de crema.
  • Si se quiere se puede agregar canela en cada porción, si es que no se le puso en la preparación.

Tomado de recetas Yahoo.

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