Pollo al horno con salsa especial de mayonesa,

Ingredientes.

• 1 pollo mediano.
• Aceite para cubrir la asadera.
• Jugo de 1/2 limón.
• 6 cucharadas de mayonesa.
• 2 cucharada de salsa de soja.
• Hierbas picadas.
• 2 ó 3 plantas de cebollitas verdeo.
• 1 cebolla mediana.
• 3 papas medianas.
• 3 ó 4 zanahorias.
• 1 bandeja de champiñones.

Preparación.

• Cortar el pollo en presas, retirarle la piel. Salarlo y rociarlo con limón.
• Colocar el pollo en una fuente para horno aceitada y llevarlo al horno.
• Picar la cebolla y la cebollita de verdeo: utilizar la mitad.
• Mezclar la cebolla con la mayonesa y las hierbas picadas. Agregar una cucharada de salsa de soja. Untar el pollo
• Aparte pelar la zanahoria, las papas, limpiar los champiñones.
• En el sartén dorar la cebolla restante, agregar las zanahorias cortadas en rodajas junto a las papas cortadas, por último agregar los champiñones, condimentar. Agregar un poco de agua si es necesario.
• Servir el pollo con la verdura.

PD: controlar que el pollo no se reseque, en tal caso agregar un poco de salsa de soja con mayonesa.