Cuadraditos de limón.

Ingredientes.

• 100 g de manteca.
• 200g de azúcar.
• 1 huevo.
• Ralladura y jugo de 1 limón.
• 300g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• ¼ l de leche.
• Azúcar impalpable para espolvorear.

Preparación

• Mezclar la manteca y el azúcar.
• Agregar el huevo y batir hasta formar una crema, agregar el jugo de limón y la ralladura.
• De a poco agregar la harina y el polvo de hornear tamizados con la sal, ir alternando con la leche. Mezclar suavemente y muy bien.
• Colocar en una fuente previamente en mantecada y enharinada ó en pirotines.
• Cocinar a horno moderado unos 20 minutos.

Espolvorear con azúcar impalpable