Panqueques rellenos con ricotta y espinaca.



Ingredientes

  • 6 panqueques
  • 1 cebolla chica finamente picada.
  • 2 atados de espinacas ligeramente hervidos y triturados.
  • 500 g de ricotta
  • 3 huevos.
  • 100 g de queso rayado parmesano.
  • Aceite
  • Condimentos.
  • Salsa blanca y queso rayado para cubrir.

Preparación.
                                                                                                    

  • Poner aceite en un sartén, cuando caliente agregar la cebolla: rehogar.
  • Agregar la espinaca, la ricotta, el queso rayado y los huevos batidos.
  • Integrar muy bien. Condimentar.
  • Rellenar los panqueques dándole forma de empanadas.
  • Colocar sobre la base de la asadera
  • Cubrir con salsa blanca y queso rallado.
  • Cocinar a horno moderado de 10 a 20 minutos.
                     Panqueques con la salsa blanca y queso rallado para entrar al horno.

Comentarios

  1. Panqueques:
    La recetas es la de los panqueques del Ángel (21/3/10)

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