Bocaditos de queso.

Acompañando una picada, sumando algunas salsas.

Dips de quesos y salsas.

Ingredientes:

• 170 g de queso duro, finamente rallado.
• 55 g (4 cucharadas) de manteca, blanda.
• 100 g de harina.
• ¼ cucharadita de sal.
• ¼ cucharadita de páprika.
• Un chorrito de leche (si es necesario)

Preparación:

• En un boll combinar el queso bien rallado, la manteca blanda, la harina, la sal y la páprika.
• Mezclar hasta formar una masa.
• Si queda demasiada arenosa agregar un poco de leche.
• Dar a la masa forma de cilindro, cubrir con papel film y refrigerar hasta que la masa esté firme. (Aproximadamente 1 hora).
• Retirar de la heladera y cortar en rodajas.
• Cocinar en horno medio de 10 minutos aproximadamente. Es bueno que queden doraditas pero no secas.

Salsas

De palta y queso crema

Tomar una palta bien madura, pisarla, bañarla con jugo de limón, condimentarla y agregar cuatro cucharadas de queso crema. Condimentar.

De albahaca

1 taza de hojas de albahaca finamente picada (en la procesadora)

Agregar 200 g de queso crema y 3 cucharadas de agua.

Procesar la albahaca con el agua.

Mezclar el queso crema con la albahaca. Condimentar.