Pollo con fideos de arroz y champiñones.

Ingredientes.

• 3 cebollitas de verdeo picadas.
• ½ morrón picado.
• 1 diente de ajo.
• Jengibre rayado.
• 1 bandejita de champiñones.
• 1 pechuga de pollo.
• 100gr de fideos de arroz finos.
• Salsa de soja, limón, condimentos.

Preparación.

• Remojar los fideos en agua tibia según las indicaciones del paquete de fideos.
• Picar la cebollita de verdeo, el morrón y ajo.
• Colocarlos con aceite caliente en el Wok o sartén.
• Filetear la pechuga de pollo, cuando la cebolla se vea transparente agregar el pollo.
• Condimentar con sal, salsa de soja y limón.
• Lavar y cortar en láminas los champiñones, agregarles un poco de limón.
• Agregarlos a la preparación anterior.
• Condimentar.
• Hervir los fideos en agua hirviendo con sal, aproximadamente 10 minutos.
• Mezclar todo y servir.

Utilicé fideos de arroz finos: Fu Sheng