Albóndigas.

Rápidas y fáciles de hacer, un comodín.

Ingredientes

Para las albóndigas:

½ kg de carne picada especial.

2 huevos batidos y condimentados.

3 cucharadas de harina

1 cucharada abundante de queso rallado.

4 cucharadas de pan rallado.

Sal, pimienta.
Para la cocción:

1 Cebolla finamente picada

1 tomate cortado en cubitos.
Aceite.

Preparación.

Mezclar todos los ingredientes.

Agregar un poco más de pan rallado, si la pasta queda demasiado húmeda.

Formar bollitos con las manos.

En el sartén dorar la cebolla y el tomate en cubitos sobre aceite.

Colocar las albóndigas en el sartén.

Si es necesario se agrega un poco de agua a la preparación para que no se peguen.

Se puede acompañar con puré, arroz amarillo, ensaladas.