Pan: Pan de Pascua

Con la marca de Pascua, pero con la posibilidad de saborearlo con mermeladas o cremas, y hasta alguna feta de jamón.

Ingredientes

• 6 tazas de harina.
• ½ taza de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 ½ taza de leche.
• 6 cucharadas de manteca.
• 4 huevos.
• Aceite.
• 2 cucharadas de agua fría.
• 1 cubito de levadura.

Preparación.

• En un recipiente ingrese 2 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura disuelta en azúcar (se disuelve hasta que la levadura quede líquida)
• En una cacerola caliente la manteca y la leche. Cuide que no se encuentre muy caliente cuando mezcle con los ingredientes secos.
• Bata los huevos e incorpórelos a la preparación anterior.
• Mezcle bien.
• Agregue el resto de la harina (4 tazas) y logre una masa suave.
• En una superficie plana y enharinada, amase de 6 a 7 minutos hasta lograr una masa elástica y suave.
• Coloque la preparación en un recipiente enmantecado y dejar levar unos 45 minutos. Debe crecer al doble.
• Cortar la masa en 3 porciones iguales.
• Con la masa realizar cuerdas de unos 60 cm de largo.(el ancho de su mesada)
• Realice una trenza.
• Coloque en un recipiente enmantecado y una los extremos.
• Cubra y deje crecer la masa. (aproximadamente 20 minutos)
• Bata la yema del huevo y pincele la masa.
• Cocine unos 40 minutos aproximadamente.

Tomado de  “El Gran chef”

http://www.elgranchef.com/5938/como-hacer-pan-de-pascua