Galletas marineras

 Pueden acompañarse con jamón, queso o con dulces. Tiene variedad de usos. 

Ingredientes

• 500 g de harina.
• 15 g de sal fina.
• 1 sobrecito de levadura de cerveza o 15 g.
• 1 pocillo de agua apenas tibio.
• 4 cucharadas de aceite neutro.
• 100 g de semillas de sésamo.
• Harina de maíz (cantidad necesaria). Para espolvorear la placa de cocción y las marineras.

Preparación

• Hacer una corona con la harina y la sal.
• Colocar la levadura, disuelta en agua, en el centro de la corona de harina.
• Agregar el aceite y las semillas de sésamo. Pueden acompañarse con jamón, queso o con dulces. Tiene variedad de usos. 
• Mezclar todos los ingredientes, si es necesario se pude agregar algo de agua.
• Debe quedar una masa lisa, blanda.
• Darle forma de bollo y colocarla en un bol enharinado hasta que duplique su volumen.
• Pasar la masa a la mesa.
• Estirar con el palote, doblar al medio y repetir dos veces más la misma operación.
• Estirar y cortar las piezas de 10 cm de diámetro. Esparcir harina de maíz sobre la placa de cocción colocar las galletas, espolvorearlas con harina de maíz.
• Dejarlas unos 15 minutos para que leven. Pincharlas espaciadamente con un tenedor.
• Hornear las galletas aproximadamente 25 minutos en horno moderado o hasta que se vean sequitas.
• Retirar, dejar enfriar.