Mermelada de zanahoria y naranja.

Ingredientes

1 kg de zanahoria limpia y pelada.

2 naranjas. (el jugo)

½ kg de azúcar.

1 rodaja de limón.

1 pedazo chico de jengibre.

 

Preparación

Pelar y cortar en trozos las zanahorias.

Agregar el jugo de las 2 naranjas.

Agregar el azúcar.

Colocar todo en una olla para hervir.

Poner la rodaja de limón, y el jengibre.

Dejar hervir durante una hora a fuego suave. Probar.

Retirar el jengibre y la rodaja de limón.

Triturar la preparación.

 

 

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