Pan integral.

 Pan integral  (En cuarentena)

• 1kg harina integral.
• 15 g de sal (una cucharadita)
• Levadura 1 cubito o un sobrecito.
• 500 cc de agua tibia
• Malta o miel 1 cucharada.
• 70 g de manteca blanda.
• Semillas a gusto.
  

 Preparación.

• Hacer el fermento con la levadura, el agua tibia y 2 cucharadas de harina (si se usa levadura en pancito).
• Cernir la harina integral con sal.
• Hacer un hueco en el centro y colocar la miel o malta y el agua.
• Agregar la levadura fermentada. (si usa levadura en sobrecito, mezclarla con la harina a un principio.
• Amasar y por último agregar la manteca blanda. Amasar y dejar leudar.
• Desgasificar, agregarle semillas si se quiere.
• Formar los panes, dejar leudar y cocinar a horno fuerte por 30 minutos. (depende del tamaño de las piezas)

 

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