Tarta de cebolla y queso ***

Tarta de cebolla y queso

Receta casera de tarta de cebolla y queso, con queso mantecoso en daditos; más rica servida fría.

Ingredientes

• 1 tapa de tarta casera o comprada
• 2 tazas de cebolla cortada chiquita (en juliana)
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 morrón
• Sal y pimienta

• Prender el horno a 180°.

• Preparación

  1. Rehogar la cebolla cortada en juliana en el aceite (de oliva, más sabroso).
  2. Agregar el queso rallado y el morrón picado; incorporar los huevos de a uno, mezclando muy bien.
  3. Añadir la leche, el queso mantecoso y condimentar con sal y pimienta.
  4. En una tartera enmantecada y enharinada de 24 cm de diámetro, colocar la tapa de tarta y rellenar con la preparación.
  5. Cocinar a horno moderado aproximadamente 30 minutos. Servir fría (es más rica).

                                       

*** Recetas guardadas en papeles.