Tarta de ricota con naranja.

 Ingredientes

Realizar una masa para tarta.

Preparación masa

Ingredientes:

• 150 de manteca
• 1 huevo y 1 yema
• 250g de harina 
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainillin.

Preparación 

• Mezclar la manteca "punto pomada" con el azúcar y el vainillin.
• Agregar el huevo y la yema.
• Unir la harina tamizada con el polvo de hornear.
• Formar una masa. En lo posible amasar poco.
• Llevarlo a la heladera.
• Entre nylon amasar la preparación.
• Llevarlo a heladera.
• Forrar la tartera y llevar a horno unos 10 minutos.
• Luego finalizara la cocción con el relleno.

Relleno

• Ricota 250 gs (un paquete)
• Jugo de 2 marmajas
• 2 cucharadas de Maizena
• Ralladura de cascara de naranja
• 2 cucharadas de azúcar.

• Tomar la ricota y mixarla. Es importante que la ricota quede sin  grumos.
• Agregarle: azúcar,  el jugo de naranja mezclado con la Maizena. 
• Llevarlo a fuego y revolver muy bien. Cuando comience a hervir retirar la preparación del fuego.
• Cubrir la tarta con la crema y llevarla a horno unos 10 minutos.
• Dejarla enfriar.
• Cubrirla con chocolate rallado. (optativo) Puede ponerle nueces...
• Comer bien fría.