Morrones agridulces

Morrones agridulces

                                    

Morrones rojos, grandes y carnosos. (en esta receta son 4 morrones)

INGREDIENTES

• 1 taza Azúcar
• 1 taza vinagre
• 1 taza aceite

 

PREPARACION

• Lavar muy bien los morrones
• Cortarlos en tiras anchas, limpiar semillas y nervaduras.
• Ponerlos en una cacerola y cubrirlos por partes iguales con aceite, vinagre y azúcar.
• Poner la cacerola a fuego fuerte y hacer que comiencen a hervir.
• Cuando los morrones se pongan tiernos y el jugo comience a tener consistencia similar a miel, allí estarán. Posiblemente deba agregar algo de líquido. El almíbar no debe caramelizar.
• Lleva tiempo, hay que revolver par que no se peguen.
• Retirar del fuego y envasar en frascos alternando granos de pimientas, hojas de laurel, algún condimento a gusto. Puede agregar ajo cortado en laminas.

Tomado de Coopkad